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明治期における中国料理の受容
https://baika.repo.nii.ac.jp/records/17
https://baika.repo.nii.ac.jp/records/1780f38af1-72f2-4467-9b09-91dced24aa2c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
syoku_003_004 (5.6 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2015-05-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 明治期における中国料理の受容 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Reception of Chinese Cuisine in the Meiji Era | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
東四柳, 祥子
× 東四柳, 祥子× HIGASHIYOTSUYANAGI, Shoko |
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| 書誌情報 |
梅花女子大学食文化学部紀要 en : Baika Women's University Research Bulletin-Faculty of Food Culture 号 3, p. 33-46, 発行日 2015-03-20 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 梅花女子大学食文化学部 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 21876215 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12668693 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
